Sobre Mi
FILOSOFÍA
Nuestra filosofía está centrada en brindar a nuestros clientes una experiencia gastronómica única y auténtica, en donde los sentidos jugarán un rol principal, descubriendo nuevas texturas, sabores, aromas y colores en una gran variedad de platos. Para ello, seleccionaremos productos de alta calidad, ofreceremos una atención personalizada, adecuada a las preferencias de cada cliente, garantizando máxima calidad en el servicio, confidencialidad y discreción.
Con un estilo mediterráneo, de productos de la tierra y de temporada, creamos una cocina con mezcla de tradición e innovación.
Os invitamos a este desafío culinario que os sorprenderá….
EL CHEF
Titulado por una de las más prestigiosas escuelas de hostelería de Italia, empecé mi carrera profesional entre los fogones de restaurantes con Estrella Michelin; Al Ferarut en Italia. En 2007, me mudé a España para trabajar con Martín Barasategui en dos de sus restaurantes de Estrella Michelin; Lasarte y Kursaal Kursaal en San Sebastián.
Una etapa muy importante en mi carrera profesional fue en Madrid, donde pude formarme como chef ejecutivo de hoteles 5 estrellas y restaurantes de alto nivel gastronómico. Los grandes chefs con los que he aprendido y trabajado son los referentes en mi trayectoria profesional, que me han inculcado pasión por la cocina y a poner cariño en cada detalle.
Tras todos estos años de formación y experiencia, me mudé a Mallorca en 2019 donde me especialicé en los servicios de chef privado, proponiendo una cocina de estilo mediterráneo de alta calidad con productos de temporada.
La estrecha relación desarrollada con mis clientes me permite llegar a captar sus deseos y adaptar todo el servicio y cocina, a sus preferencias.